材料:風幹魚200克。
輔料:辣椒粉適量。
1，取出風幹魚，洗凈過濾晾幹水分，或用廚房紙擦幹，姜蒜切碎備用；
2.鍋裏多倒壹點油；
3.將油倒入風幹的風魚中；
4、小火繼續翻炒變黃炸；
5.倒入生抽、蠔油、雞精，翻炒上色；
6.倒入幹辣椒繼續翻炒均勻。
7、油炸風幹魚成品圖。