材料:豆腐1，鹽，鯽魚1，蔥，姜。
步驟1:將豆腐切成小塊備用。
第二步，鯽魚洗凈，在魚身上斜切幾刀。
第三步，將蔥姜切成大塊待用。
第四步，鍋裏放底油，預熱，然後放入鯽魚炒熟。
第五步，將炸好的鯽魚放入砂鍋中，鋪上豆腐和蔥姜，加入熱水燉。
第六步:鯽魚煮熟後，加鹽調味。