為什麽朝鮮薊煮後是苦的？

應該是洋薊，別名叫朝鮮薊。洋薊吃起來不苦不甜，微澀。

洋薊的正確吃法是蒸或煮。壹般不適合炒、燉、燜之類的。有些人喜歡煮洋薊，然後冷著吃，而有些人喜歡把它們放在湯裏煮。這湯嘗起來有點苦。朝鮮薊有時可以和水果壹起吃。