用戶在蒸中等大小肉餡的餃子時，將鍋裏的水燒開後放入蒸籠，大約需要20分鐘。如果用熱水和面，餃子皮比較軟，就要把蒸的時間延長到25分鐘，蒸完後繼續燉10分鐘左右，保證餡料完全熟。
為了保證餃子是否真的熟了，可以將筷子插入餃子中心，能順利滲透，沒有生餡粘連，說明餃子熟了。