鐵鍋生銹可以用食醋或豬油擦拭，還可以用植物油加熱後浸泡，這些方法都可以防止鐵鍋生銹。除此之外，保持鐵鍋幹燥、避免使用尖銳廚具刮擦也可以防止鐵鍋生銹。在烹飪結束後，最好將鐵鍋洗凈擦幹，塗抹少許油防止氧化。