材料清單:500克蟶子、2根蔥、姜絲、蒜末和2個青椒。
1.提前用吐沙的方法把蟶子洗幹凈，燒開水，張開嘴，撈出，用清水沖洗幹凈備用。
2.將洋蔥、生姜和大蒜放入油中加熱，直到香味溢出。加入蛤蜊+1大勺生抽+1大勺生抽和半勺料酒+1大勺蠔油+少許黑胡椒，將青紅椒翻炒均勻，蛤蜊裹上醬汁。