野鵝菇需要馬尾松形成菌根，所以生長在松林之間，生長條件惡劣，環境涼爽潔凈，土壤松軟，松針粗大。地處江南丘陵地帶的宜興，成為了雁蘑的起源地。
野鵝菇的名字來源於野鵝菇出現的季節。每年春秋兩季，江南丘陵地區的松林裏都會出現雁菇。農歷二月在巢中飛叫“雁菇”，秋天在南方飛叫“雁菇”。松花在寒露季節落地最好。