調味品
高湯1湯匙，胡椒粉適量，精鹽1湯匙，味精1/2湯匙。
1.小蔥、生姜洗凈，切件；
2.豬皮洗凈切塊，放入鍋中，加入高湯、胡椒粉、蔥花、姜末，大火煮開，中火煮開；
3.將煮好的豬皮湯過濾，在清湯中加入鹽、味精、去皮花生，倒入盤中，冷卻後放入冰箱冷凍；
4.取出成型的果凍，切成條狀即可食用。