建議把壹整塊魔芋切成小塊或薄片，這樣更容易吸收醬汁，做菜的時候更入味。酸菜炒魔芋，軟軟的，酸酸的，烤魔芋排骨用壹些辣椒點綴，肉香濃郁，辣辣的。只需將切片的魔芋放入鍋中焯水幾分鐘，然後瀝幹水，倒入調好的汁液即可。