酸奶怎麽做？

家庭制作酸奶的方法:先將鮮牛奶煮沸冷卻，然後將食用乳酸慢慢滴入牛奶中，邊滴邊攪拌均勻。牛奶和酸的比例是100毫升鮮牛奶和10滴乳酸。也可以用橙汁代替，因為橙汁含有檸檬酸，每100 ml鮮奶加6 ml橙汁。制作酸奶時，加酸的速度要慢，以免凝結成大塊。酸奶不能加熱煮沸。