準備材料:三黃雞2斤，鹽，五香粉，胡椒粉，香葉，白酒，醬油，糖。
1.首先，用清水將加工好的雞肉清洗幹凈。
2.然後將準備好的花椒、香葉、鹽放入鍋中翻炒至微黃。
3.冷卻後，塗在雞肉表面。
4、靜置24小時。
5.24小時後，系好繩子，掛起來晾幹。
6.風幹後取出，這樣腌制的雞肉就做好了。