1.水洗芹菜
2.芹菜切好放在盤子裏，辣椒切好放在盤子邊上。
3.將蔥切段，姜切絲，將備用的八角放入盤中。
4.把油放進鍋裏。油熱後放入蔥、姜絲、花椒、八角，加入適量的糖、醋、醬油。
5.倒入芹菜翻炒，加點鹽。
6.出鍋的時候加壹瓣蒜末。
把炒好的菜放在盤子裏。