2.雪花牛肉不是位於牛的某個特定部位,而是分布在牛的很多不同部位。換句話說,雪花牛肉其實是另壹種以特殊方式培育出來的牛。所以,總之雪花牛肉不是牛的特定部位,而是分布在牛的各個部位。
1,桑葚和酒的比例是1:3,也就是說1斤桑葚泡在3斤白酒裏,1:5的比例也有用,但是風味不如1:3。
2.準備材料:桑葚、冰糖、米酒、酵母液。將桑葚用清水洗凈(動作要非常輕柔,以免傷到桑葚)。挑出洗凈和擦傷的桑葚。放在通風處晾幹桑葚表面的水分。將桑葚裝入盆中,用木槌打碎。將冰糖、米酒、酵母液、桑椹碎混合,發酵後過濾酒液,濾渣後密封保存。