每周吃壹到兩次牛脊髓比較合適，可以滿足身體的營養需求。
牛脊髓中蛋白質含量高，屬於優質蛋白質，易於消化吸收。此外，牛脊髓還含有豐富的磷和鈣，有助於促進骨骼和牙齒的健康發育。同時，牛脊髓中還含有較多的鐵、鋅等微量元素，有助於預防貧血，促進免疫系統的正常功能。