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紅曲含有酒精嗎?

紅曲是否含酒精,可能取決於其生產工藝和成分。

紅曲是從紅曲米中提取的,壹般不含酒精。但生產過程中可能會使用乙醇作為溶劑,所以理論上紅曲紅色素可能含有少量的酒精。但實際產品中的酒精含量應該很低,通常不影響正常使用。

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