美食專家，請問排骨是怎麽燉的？湯呈乳白色，湯看起來清澈而不渾濁。謝謝妳

首先，燉湯的時間要長壹點，大概兩個小時以上。燉湯的時候，有些料酒會顯得比較清澈。有兩種方法可以使湯變得有奶味。如果燉的時候沒有發現湯的顏色有什麽變化(壹般是可以的)，停火前加壹點牛奶就可以了。不要加太多。加完就可以關火了。