白蝦的營養價值

內容:肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高。每100克食用蝦含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，以及鈣、魚鱗、鐵、無機鹽、維生素A等多種營養成分..食用:鮮食可以用鹽水、油炸蝦片、蝦、蝦球、蝦卷等。蝦還可以做成“蝦仁炒蛋”、“蝦湯”、“石榴蝦”等名菜。用新鮮的白蝦做“嗆蝦”，吃在嘴裏，極其鮮嫩可口。