北京烤鴨包的皮是什麽，還是用來做雞蛋餅的皮？怎麽會？

是蒸的。每個蛋糕都要塗上油，疊在壹起蒸。制作方法如下:先將面團加水混合，然後將面團分成大小相同的小餅，將面團搟成小餅，壹面刷上油，壹張壹張疊起來，放入蒸籠蒸熟。它很貴，因為它很難制作。