如何保存溫州矮松餅

冷凍保存。溫州矮松餅屬於發酵食品，出鍋後不宜長時間暴露在空氣中，其二次發酵反應應在低溫環境下終止，以達到保存的目的。矮松餅是壹種用純糯米粉制成的食品，是浙江溫州的傳統菜肴，也是甌菜的壹個著名景點。以短創始人顧錦芳命名。