燒烤需要準備什麽調料？

1.調料主要是油、鹽、味精、芝麻、孜然粉、辣椒粉，還有烤肉醬或蒜蓉辣醬。

2、壹些肉類食材，可以用蔥、姜、鹽、味精、料酒等腌制。烤之前，再用鐵簽串成長串。

3、蔬菜食材，在烤制的過程中，要適當刷壹點油，以免被烤幹。當食材變軟快熟時，依次加入孜然、鹽、味精。石臺下面最好鋪壹層錫紙，保證食材的幹凈。