做油辣子，壹斤辣椒用多少斤油啊？

您好我用的是1斤辣椒面，6斤油熬制的，熱鍋倒入大量油，炸香姜蒜片後撈出不用

待油高溫後再關火冷卻，辣椒面用醬油攪拌均勻，讓其充分蘸上醬油，但切記不要弄得稀了哦

等油冷卻後倒入辣椒面，小火用鍋鏟不停翻動熬制1個小時左右，熬得越久顏色越紅越香。希望對您有幫助。