1，洋蔥去皮，洗凈切絲，撒在盤中。青椒洗凈切絲。五花肉切絲，蔥花，姜末，蒜切片。
2.炒鍋放油，五成熱時放肉絲，翻炒至發白。加入適量花椒粉、大料粉、鹽、極鮮口味、耗油等調味。
3.放入蔥、姜、蒜後，放入蔥炒至軟，再放入青椒絲炒至七成熟。