油炸帶魚和油炸帶魚有什麽區別？

沒什麽區別，只是幹炸帶魚需要更多的油，炸帶魚的油不能用來炒菜，所以小馬覺得炸帶魚更適合在家裏炒菜。相對於幹炸帶魚來說，炸帶魚稍微難壹點，因為炸帶魚比較脆。如果妳沒有掌握技巧，妳很可能會得到壹盤油炸帶魚。炒帶魚的食材也很講究。粗細適中的帶魚，炸起來會外脆裏嫩。壹般選擇中間寬、粗細適中的帶魚段。