1、雞腿壹般中小火炸10分鐘左右即可。
2、炸雞腿時需要註意油溫的控制，如果是高溫炸制，雞腿通常在鍋中炸5分鐘左右就可以出鍋了。但如果炸制雞腿時的油溫偏低，需要的時間會久壹點，在8分鐘至10分鐘，炸制雞腿的時候需要多放油，以鍋中的油量剛剛沒過雞腿為宜。