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川菜裏,冒菜的腦花鴨腸是什麽意思?

川菜裏,冒菜,紅燒花,鴨腸。

風險解釋

毛,應該來源於“毛”,意思是將生的、熟的原料放在沸騰的湯中煮(或者用熱的方法浸泡)。

毛和毛是通過古文字聯系在壹起的。蠓是指可食用的水生植物或野菜。比如煨湯(用蔬菜和雜肉做湯)。

肥狗之和,取山羊皮。——梅城《七毛》