鹹魚幹的做法是眾所周知的

使用的材料；主要成分；6鹹魚；調味；色拉油；適量；醋；適量；洋蔥；3;生姜；1;幹辣椒；4;原始泵送；壹點點；煎鹹魚；1.鹹魚(或全魚)切片，清水浸泡20分鐘使其變軟，姜、辣椒切絲，蔥切末(鹹魚鹹，看個人口味，浸泡時間可長可短)；2.鍋熱後，倒油，抖鍋，放入魚中炸；3.用筷子翻動，煎至兩面發黃，放入姜絲和幹辣椒，繼續煎出香味；4.加入適量的醋，少許醬油，撒上蔥花。