練習:
1.先做壹碗蒜蓉醬。將蒜末、小米、香辣蔥花、芝麻燒烤料放入碗中，倒入熱油。加入壹勺醬油，壹勺糖和雞精，攪拌均勻。
2.將茄子撈出，放入大碗中。微波爐轉3分鐘，翻過來再轉3分鐘。拿出來用筷子紮。如果是軟的，轉1-2分鐘不軟。
3.將茄子從中間切開，用筷子刮幾下茄芯，抹上蒜蓉醬，再微波2分鐘。