生菜的營養和食用價值是什麽？

事實上，這種葉子所含的營養價格甚至比莖還要高。比如，與生菜相比，萵筍葉中蛋白質高40%，脂肪高1倍，膳食纖維高33%，胡蘿蔔素高83%，維生素b1高壹倍，維生素C高68%。良好的健康飲食應該更合理地利用水果和蔬菜中所含的營養成分。