1.準備材料，魚，姜，蔥。
2.熱鍋放油，姜片擦鍋，然後放魚。
3.煎至皮有點黃，翻面。
4.翻過來再煎
5.在鍋裏放些水，煮沸。
6.煮10分鐘左右，湯變得有點淡。繼續煮壹會兒。
7.煮熟後放入適量蔥花，倒入另壹個鍋中。
8.喝湯吃魚
先炒再做湯。湯是乳白色的。