材料/工具:大蒜、醬油、生抽、鹽、冰糖、篩子、罐子。
1，涼開水加點鹽。
2.將加工好的大蒜在水中浸泡壹夜。
3.取出大蒜，自然晾幹。
4.鍋中加入300g生抽、100g老抽、20g鹽、20顆冰糖燒開放涼待用。
5.把大蒜放進罐子裏，壓壹壓。
6、倒入事先煮好的不放蒜的鹵汁，密封20天。