1、主料：排骨500克、土豆100克、胡蘿蔔50克、木耳20克。
2、輔料：姜片適量、鹽3克、蔥花適量。
3、倒入排骨，加姜片適量。
4、大火煮沸，去腥去血沫。
5、換水，中小火煮1小時。
6、倒入土豆塊、胡蘿蔔塊、木耳。
7、小火煮至食材熟爛。
8、加蔥花和鹽，攪拌均勻即可。