1，準備兩條黃顙魚。
2.先用鹽慢慢洗，再用清水洗。
3.燒熱油，把魚稍微煎壹下，倒入少許料酒，輕輕翻動。
4、加水沒過鍋魚，放入蔥姜，大火燒開，小火燉。
5、燉至湯呈乳白色，放少許鹽，撒些蔥花，或淋些香油。