打開壹袋發芽的谷物胚芽米，裏面是綠色的大米。我不知道為什麽。

有兩種情況:壹是這袋米可能密封不好，受潮會發黴長毛有綠色斑點。千萬不要吃這種米飯。第二，如果少數米粒或個別米粒邊角上有壹點綠色，米粒不夠飽滿，說明米粒有瑕疵，米的品質不是很好，但是可以食用，不會影響健康等問題。我以前種過水稻，希望能幫到妳。