配料:鱸魚、蔥、姜、蒜。？
練習:？
1、1鱸魚料酒、澱粉各壹勺，鹽、糖、胡椒粉適量，腌制10分鐘。？
2.將魚放入熱油中炸至金黃色。？
3.將蔥、蒜瓣、姜片、蔥段放入熱油中煸炒，加入2湯匙生抽和1湯匙蠔油，燒開半碗水。？
4.將魚塊煮至收汁。最後撒上洋蔥，翻勻。