什麽是魚翅團？

還有寫字裙翅，來自犁頭鰩的鰭。犁頭鰩約有20種，分布於紅海、東海、印度尼西亞、日本等地。它們也產於中國的南海和東海，尤其是南海的東部和西沙群島，因此被命名為群飛。犁鰩外形扁扁的，嘴很長，體長2米，體重100多斤需要將近10年才能長出來，所以產量不多。群翅是由背鰭、胸鱗和尾巴組成的幹翅。團翅針厚，肉膜薄，入口順滑，尤其膠質豐富，又被譽為翅中之王。