練習:
1，肉末加蔥、姜、鹽、醬油、蠔油壹勺，食用油、澱粉壹勺，胡椒粉少許；
2、揉成丸子，全部待用，鍋中少許油蔥姜爆香，倒入冬瓜翻炒；
3、加水燒開，放入肉丸煮熟；
4、加入少許鹽調味，放入花椒、雞精，撒上蔥花出鍋。