把買來的板筋放在高壓鍋裏煮25分鐘，用冷水把煮好的板筋洗幹凈，因為上面有壹些油和黏糊糊的東西，要清理幹凈；
準備壹把快壹點的刀，把煮好的板排骨斜著切成小塊；
將排骨放入幹凈的盆中，先加鹽，再依次加入少許糖、辣椒油、香油、雞精，撒上芝麻，上桌後撒上少許香菜。