1.肉類:牛肉、豬肉和羊肉(切片並沖洗幾秒鐘)
2.海鮮:新鮮的海鮮(比如魚片，現在很好煮，很好吃)和半成品海鮮(比如魚丸)。
3.蔬菜:葉類蔬菜(如菠菜、生菜等易褪色，煮兩三分鐘即可食用)和其他蔬菜(最好放在清湯鍋裏，以刺激蔬菜的鮮甜)。