輔料:鹽和醬油。
步驟:
1.將魚苗放入清水中浸泡十分鐘。清除沈澱物。將韭菜切成段
2.鍋裏燒油，油七分熱就可以把魚放下來了。
3.最好將魚煎至金黃色。
4.加入韭菜炒3分鐘，加入醬油和雞精。我個人喜歡吃脆皮韭菜，所以炒到變色。
小貼士:
將魚苗浸泡在水中十分鐘，以去除沈澱物。