海參味甘鹹，性溫，入心、腎、脾、肺經；
具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治療潰瘍的功效。
華嬌:又名魚鰾，含蛋白質84.4克，脂肪0.2克，鈣30毫克，磷29毫克，鐵26毫克。其中以(無魚)魚的魚鰾為最佳，可促進腸胃吸收，增加食欲，防止便秘、腹脹，增強肌肉組織，尤其適用於產後乳汁分泌不足者。
雞可以提高人體免疫功能。