壹個老北京雞肉卷的營養元素是每100g 233.75大卡，蛋白質10.35g，脂肪11.95g，碳水化合物20.70g，總共約100g。
肯德基的老北京雞肉卷是用和“墨西哥雞肉卷”壹樣的面餅，配以炸雞腿條、脆黃瓜條和蔥白，裹上濃郁的甜面醬和漢堡醬。