炒糖嘗起來很苦

1，炒糖因為耗時太長，比較苦，壹般很難補救好。但為了避免苦味，可以立即加入適量的水，也可以加入少許生姜和醋，以減少炒菜時的苦味。

2.當然，如果選擇重新炒糖色，這些炒出來的糖色也可以做成焦糖。將炸好的糖色加入開水，攪拌均勻，等待冷卻，得到粘稠的焦糖糖漿。

3、可以用它來做壹些簡單的甜點，也可以做成奶油焦糖醬，或者做壹杯焦糖咖啡，非常好吃。