1.筒骨放在水中焯後，用水沖去幹凈備用
2.幹黃豆提前泡，如果是濕的就不用泡了
3.高壓鍋放適量的水，放入筒骨，加入適量的姜，大茴，桂皮，料酒，蓋上蓋子。大火煮開後，中火煮上十五分鐘
4.放完高壓鍋的氣後，倒入黃豆
5.蓋上蓋子，小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後，倒入適量的味精，裝盆就可以了。