輔料:檸檬汁5g，清水200ml，冰糖50g，麥芽糖40g，桂花3g。
1，山楂無核切丁。如下圖所示。
2.倒入高速攪拌機，檸檬汁和清水，將山楂搗碎。
3、鍋中放入冰糖，倒入山楂醬、麥芽糖，翻炒至濃稠。
4.倒入模具，冷藏2小時。如下圖所示。
5.切成小塊，放桂花。如下圖所示。
6.山楂糕成品圖。如下圖所示。