材料:雞蛋、鮮槐花、鹽、蔥花、菜籽油。
1.槐米洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌。
3.槐花瀝幹後，放入打碎的蛋液中拌勻。
4.鍋裏燒熱油，放入蔥花炒香，倒入槐花蛋液。
5、翻炒分塊，出鍋裝盤。