做法:雞胸肉切片，兩面裹上澱粉，用搟面杖打成薄片，蔥姜料酒放入水中燒開，再煮1分鐘，取出，放入蔥花、蒜末和胡椒面、小米椒、白芝麻，將上述調料倒入熱油中，醬油2湯匙、香醋2湯匙、蠔油1湯匙，拌勻，再倒入醬汁拌勻。