配料:黃瓜、雞蛋、洋蔥、大蒜。
練習:
1.黃瓜切片，雞蛋打散備用。
2.鍋裏倒油炒蒜末，黃瓜炒30秒，加壹碗水燒開；
3.倒入蛋液，邊倒邊用筷子攪拌，容易形成蛋花；
4.加入適量鹽和胡椒粉調味，出鍋前撒上蔥花。