2.南瓜，山東稱吊瓜，東北稱南瓜。食用，有橙、青色兩種，形狀為扁圓形或不規則葫蘆形，未成熟果實皮脆肉密，可作配菜和餡料，成熟果實有甜面和粥。
3.南瓜鈣、鉀、鈉含量高，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。