外皮酥香，裏面的蝦肉清爽可口！
配料:大蝦、蔥、姜、醬油、料酒、蠔油、胡椒粉。
步驟:①大蝦+姜蔥+醬油+蠔油+料酒+少許胡椒粉和鹽，腌制15min；
2 6湯匙澱粉+2個雞蛋+少許水辣椒，攪拌均勻；
③蝦裹上面糊油，放鍋裏炸至微黃，再放鍋裏炸至金黃，再撒上胡椒粉和花椒粉。
1.材料:蠶豆苗(蠶豆尖)500g，香油適量，鹽適量，醬油20ml，醋5ml，糖適量，亞麻籽油10ml。
2、鮮蠶豆苗壹把，將蠶豆苗洗凈去根。
3.紅辣椒切絲後焯壹下。
4.去掉紅椒後，將蠶豆苗焯壹下，註意火候，蠶豆苗不要煮。
5.將醬油、大蒜、醋、糖、亞麻籽油、芝麻油、花椒油和鹽加入小碗中，攪拌均勻。