1，不同來源:海藻糖是從海藻中提取的壹種糖，而普通糖是從蔗糖或甜菜糖中提取的。
2.甜度不同:海藻糖的甜度與糖相當，但熱量只有糖的壹半左右。
3.熱值不同:海藻糖的熱值約為236卡/100g，而普通糖(即砂糖)的熱值約為400卡/100g。